Maison du Fromage Abondance
À partir du 19 mai 2021 : ouvert tous les jours, sauf dimanche matin – Espace d’exposition et boutique
Les bons gestes de chacun assurent la sécurité de tous
– Sur nos sites, du gel hydroalcoolique est à votre disposition, le port du masque est obligatoire et le nombre de visiteurs est limité.
– Le programme d’animations est susceptible de modifications – n’hésitez pas à nous contacter pour toute information
À compter du lundi 9 août, le Pass Sanitaire est obligatoire pour accéder au site.
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Consultez la brochureIntrigué par la Maison du Fromage Abondance ? Voici une brochure de présentation.
L'espace découverte 5 sens
BIENVENUE À LA MAISON DU FROMAGE ABONDANCE
Partez pour une découverte sensorielle en 9 étapes au fil des paysages, des gestes et des techniques.
Ici le temps ne se découpe plus en fragments, il se déplie en richesses. Ouvrez grands vos yeux, écoutez, sentez, respirez, des pâturages à la sueur des gestes, de la fraicheur des vals à l’odeur chaude du lait sorti du pis, des arômes de présure aux odeurs d’affinage …
Soyez attentifs, tout s’offre à qui sait recevoir, et d’ici vous tirerez le meilleur : le goût du monde.
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En visite libre
Regardez, écoutez, touchez, sentez, goûtez… Les sens en éveil, immergez-vous dans l’histoire du fromage Abondance et de son territoire. Le lait, le chalet d’alpage, les étapes de fabrication, l’affinage, les labels et les divers fromages de Savoie sont autant de thèmes abordés au rez-de-chaussée. A l’étage, laissez-vous guider pour acheter, cuisiner et…déguster ce délicieux fromage !
Informations disponibles en anglais, allemand et néerlandais.
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En famille
Notre site est attentif aux plus jeunes ! À chaque étape du parcours de visite, partagez un moment en famille avec de nombreux jeux de manipulation. Nous vous proposons également la marelle de la vallée d’Abondance, l’espace « Petits & Cie », et même un tarif réduit.
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En visite commentée
Laissez-vous conter l’histoire de ce produit qui fait la renommée de la vallée. De la fabrication à l’affinage, entre tradition et modernité, découvrez les gestes, le savoir-faire et la passion qui font toute la spécificité de ce fromage sous signe de qualité. Pour clore votre visite, vos sens en éveil vous dégusterez ce savoureux fromage !
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En visite Falc
Cliquez ici pour le téléchargerAccessibilité et visite pour tous !
La Maison du Fromage Abondance possède désormais son livret de visite en FALC (Facile à Lire et à Comprendre).
Préparez votre visite en amont grâce au livret, apportez-le le jour J pour mieux vous aider à comprendre le site, et gardez-le en souvenir ensuite !
En DUO
1 billet = 2 sites à prix réduit ! Bénéficiez d’un tarif préférentiel pour visiter la Maison du Fromage Abondance et l’Abbaye d’Abondance. Entre histoire et tradition, découvrez toutes les facettes du patrimoine local.
Visites pour les groupes enfants
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Visite commentée A la découverte du fromage Abondance
En savoir plusCycle 2 et 3
En compagnie d’une médiatrice, les enfants partent à la découverte de la vallée d’Abondance en abordant différents thèmes : géographie de la vallée, la race de vache et la fabrication du fromage Abondance, le lait, les autres fromages de Savoie sous signe de qualité… Mais aussi comment déguster et cuisiner ce succulent fromage que les enfants pourront goûter en fin de visite. Un livret sera remis à chaque élève.
Durée : 2h00
Effectif : groupe de 15 à 35 élèves
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Bastien, le jeune fermier
En savoir plusJeu-découverte sur la vie à la ferme
Cycle 1
En l’absence de son père, Bastien doit s’occuper de la ferme. Au fil des saisons, les enfants découvrent avec lui la vie d’une famille d’agriculteurs. Ils participent à différentes activités pour l’aider dans ses missions, avec pour objectif de réparer le toit de la ferme.
Durée : 2h
Effectif : groupe de 15 élèves maximum
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As-tu vu la vache ?
En savoir plusAtelier pour tout savoir sur la vache
Cycle 1
Très nombreuses dans notre région, les vaches nous fournissent le précieux lait nécessaire à la fabrication de multiples produits dont les enfants pourront dresser la liste. Mais qui sont -elles ? Après avoir observé leur apparence et réalisé leur photo de famille (ou troupeau), penchons-nous sur leurs particularités et leur alimentation.
Durée : 1h30
Effectif : groupe de 15 à 35 élèves
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Réveillez vos sens !
En savoir plusAtelier sensoriel autour des fromages de Savoie
Cycle 1, 2 et 3
Le fromage Abondance a de nombreux amateurs… mais sauraient-ils le reconnaître à l’aveugle ? Après une présentation des valeurs nutritionnelles du lait, des différentes pâtes de fromage et des étapes de fabrication, les enfants redécouvriront les fromages de Savoie en se concentrant sur leurs 5 sens et partageront leurs impressions. Une approche sensorielle comprenant une dégustation.
Durée : 2h00
Effectif : groupe de 15 à 35 élèves
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Les petits fromagers
En savoir plusAtelier autour de la fabrication du fromage
Cycle 1, 2 et 3
De la traite jusqu’à l’assiette, quels sont les secrets de transformation du lait en fromage ? Le temps de cet atelier, les enfants deviendront des apprentis fromagers, et repartiront avec leur fromage … à déguster ! Réalisation d’une petite tomme blanche, découverte des races de vaches, des propriétés du lait, des fromages de Savoie, et bien sûr des étapes de fabrication de nos fromages !
Durée : 2h00
Effectif : groupe de 12 à 24 élèves
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Voie lactée des vaches
En savoir plusAtelier autour de la fabrication du fromage
Cycle 2
Ciel ! Comment un animal qui pâture si paisiblement dans les champs, peut-il produire une telle quantité de lait ? Pour cela, plusieurs conditions sont nécessaires et nous vous proposons de les découvrir avant de nous pencher sur une seconde question : par quelle magie ce liquide chaud tout juste sorti des pis peut-il se transformer en beurre, en yaourt ou encore mieux … en fromage ?
Durée : 1h30
Effectif : groupe de 15 à 35 élèves
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Mission Transmission
En savoir plusAtelier autour de la notion de patrimoine immatériel
Cycle 3
On parle beaucoup du patrimoine, mais qu’est-ce que c’est ? Pourquoi doit-on le protéger ? Cet atelier permet d’aborder les différentes notions de patrimoine et notamment le patrimoine immatériel. Grâce à diverses activités, les enfants partiront à la recherche d’une recette perdue, découvriront en quoi le patrimoine fait partie de leur identité, comment le préserver et le transmettre.
Durée : 2h00
Effectif : groupe de 15 à 35 élèves
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Le lait, ça va chauffer
En savoir plusAtelier pour tout savoir sur le lait
Cycle 3
En brique, en bouteille, en tube ou en poudre … d’où vient le lait que nous consommons chaque jour ? Quelles sont les transformations que va subir ce précieux liquide pour pouvoir être conservé plus longtemps ? Autant de questions auxquelles nous tenterons de répondre par une approche à la fois ludique et scientifique.
Durée : 2h00
Effectif : groupe de 15 à 35 élèves
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Habitat traditionnel
En savoir plusVisite découverte d’un hameau traditionnel de montagne
Cycle 2 et 3
Sur les hauteurs du village d’Abondance, les élèves partent à la découverte d’un hameau dont l’aspect traditionnel est amoureusement conservé et entretenu par ses habitants : ses maisons, sa chapelle … Géographie, habitat traditionnel, matériaux de construction, patrimoine vernaculaire et patrimoine immatériel sont autant de thèmes abordés pour permettre aux élèves d’appréhender la vie en milieu montagnard. La visite se termine par une dégustation de fromage.
Visite en extérieure, en toute saison prévoir une tenue adaptée au climat montagnard.
Durée : 2h00
Effectif : groupe de 15 à 35 élèves
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Offre « DUO » Maison du Fromage Abondance + Maison du Fromage Abondance
En savoir plusVisite commentée + Un atelier au choix
Cycle 2,3 / collège
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Offre « DUO » Maison du Fromage Abondance + Abbaye
En savoir plusParcours découverte sur les deux sites.
Cycle 2,3 / collège
Visite groupes adultes
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Visite libre de la Maison du Fromage Abondance
En savoir plusLaissez-vous guider à la découverte du fromage Abondance
Parcourez à votre rythme les espaces d’exposition, découvrez ce savoir-faire ancestral et appréhendez toutes les particularités de ce produit d’Appellation d’Origine Protégée. Une découverte qui s’achève autour de la table sensorielle de dégustation.
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Visite commentée de la Maison du Fromage Abondance
En savoir plusLaissez-vous conter l’histoire du fromage Abondance
Des vaches pâturant dans les prairies et les alpages, aux odeurs d’affinages, en passant par les étapes de fabrication : partez, accompagné d’une médiatrice, pour une découverte où tous vos sens seront mis en éveil. Un voyage qui s’achève par la dégustation de ce savoureux fromage.
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Habitat traditionnel
En savoir plusVisite découverte d’un hameau traditionnel de montagne
Sur les hauteurs du village d’Abondance, explorez un hameau dont l’aspect est amoureusement conservé et entretenu par ses habitants : ses maisons, sa chapelle… Géographie, habitat traditionnel, matériaux de construction, patrimoine vernaculaire et immatériel… sont autant de thèmes abordés pour vous permettre de découvrir la vie en milieu montagnard. La visite se termine par une dégustation de fromage.
Visite en extérieure, en toute saison prévoir une tenue adaptée au climat montagnard.
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Accords vins & fromages
En savoir plusImmersion dans le terroir savoyard
Après une présentation des fromages de Savoie sous appellation et de leur zone de production, découvrez la répartition des cépages sur notre territoire. Ces éléments vous permettront de mettre vos papilles en éveilles afin d’apprécier toute la subtilité des produits du terroir et de tenter de les associer pour un accord parfait entre vins et fromages.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
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Les dégustations
En savoir plusFaites une pause gourmande !
Choisissez la dégustation qui vous fait plaisir parmi les dégustations proposées : dégustation de fromage abondance, dégustation plus ou collation !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
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Offre « DUO » Maison du Fromage Abondance + Abbaye
En savoir plusParcours découverte sur les deux sites (avec dégustation)
1 billet = 2 sites à prix réduit !
En visite libre : 7.50€ par personne
En visite commentée : 11.50€ par personne
Une dégustation (vin blanc/ jus de pomme et fromage Abondance) vous est offerte à la Maison du Fromage Abondance en plus de la visite commentée.
SOUVENIRS DE VACANCES
Envie de ramener un « morceau » de votre séjour à la maison ?
À l’issue de votre visite, découvrez notre boutique de produits locaux !
Fromages de Savoie, confitures, confiserie, livres, souvenirs … il y en a pour tous les goûts !
Impatient ? Ou prévenant ? Préparez votre venue en passant une commande au préalable !
Pour ce faire, téléchargez le catalogue de la boutique, faites votre choix et remplissez le bon de commande !
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Prolongez votre visite en passant par la boutique de produits locaux...
De nombreux produits fermiers vous sont proposés, provenant directement des agriculteurs-producteurs de la région.
(Re) Découvrez toute la richesse de notre terroir avec les 8 fromages de Savoie, mais aussi des fromages fabriqués exclusivement dans la vallée !
Accompagnez votre choix de fromages avec confitures, miels, vins de Savoie, jus de fruits, bières et divers autres produits locaux en vente dans la boutique !
Et retrouvez également quelques ouvrages, témoignant de l’héritage, des coutumes et de la vie en vallée d’Abondance ainsi que de nombreux souvenirs !
Faites-vous plaisir !
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... et n'oubliez pas les produits "MADE IN ABONDANCE" !
Grandes, petites, horizontales, verticales, rouges, blanches, marrons ou grises, découvrez les boites à biscuits ou chocolats personnalisées « Abondance » : il y en a pour tous les gouts !
Laissez-vous également tentez par les bouteilles de Génépi « Portes du Soleil » ou les « Bières de l’Abbaye » d’Abondance, à consommer avec modération bien sûr !
Côté souvenirs ? Tout une gamme de produits à l’effigie du fromage Abondance, élaborée par le Syndicat Interprofessionnel du Fromage Abondance (SIFA), vous est proposée : porte-clefs fromage Abondance, opinels, stylos, glacières, tabliers, vestes sans manche… sans oublier la coupelle à Berthoud !
Bien d’autres choses encore n’attendent que vous !
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Eveillez vos papilles avec ces recettes à l’Abondance !
Envie d’une raclette ou d’une fondue mais vous n’avez pas le matériel adapté ? Pas de panique ! La Maison du Fromage Abondance met à votre disposition un appareil à raclette ou à fondue pour tout fromage acheté ! Seul un chèque de caution d’un montant de 60€ vous sera demandé.
D’autres recettes :
– Le Berthoud
– La Fondue Savoyarde
– Sucette croustillante à l’Abondance
– Risotto aux asperges vertes et fromage Abondance
– La Poêlée Montagnarde
– Petits flans à l’Abondance
– Mini pizzas aux artichauds,jambon cru et fromage Abondance
– Pain-Bagnat au fromage Abondance
– La tourte au fromage Abondance -
Mettez les petits plats dans les grands avec les fromages de Savoie
Encore plus de recettes avec les fromages labellisés de Savoie ! Recettes proposées par l’Association des Fromages Traditionnels des Alpes Savoyardes (AFTAlp).
AU CŒUR DE LA VALLEE D’ABONDANCE
Un lieu unique pour les curieux et les gourmands de tous âges.
CONSULTER LES INFORMATIONS PRATIQUESCONTACTEZ LA MAISON DU FROMAGE ABONDANCE
291, route de Sous le Pas 74360 ABONDANCE
Tel. : +33 (0)4 50 73 06 34