En compagnie d’une médiatrice, les enfants partent à la découverte du fromage Abondance, emblématique de la région, en abordant différents thèmes : géographie de la vallée, races de vache, étapes de fabrication, fromages de Savoie sous signe de qualité…
Grâce à un parcours sensoriel en 9 étapes, les élèves connaitront toutes les spécificités du fromage Abondance, qu’ils dégusteront pour terminer la visite !
Sujets abordés : géographie de la vallée d’Abondance ; les races de vache autorisées pour fabriquer le fromage Abondance, leur alimentation, le lait et les cloches ; la fabrication d’hier et d’aujourd’hui ; l’affinage ; les labels, les 8 fromages de Savoie sous signe de qualité.
